Leves- és mártáskeverékek
Ökológiai leveskeverékek: legjobb keverékek a leveshez
A Vehgro-nál különböző ökológiai leveskeverékeket talál, mindegyik 100% természetes összetevőkből készült. A legfinomabb fűszereket leveshez a Vehgro-nál találja, akár zöldségleves keveréket, csirkeleves, gombaleves vagy trüffelleves keveréket keres. A levesfűszereink segítségével nagyon könnyen elkészítheti a legfinomabb leveseket.
Ökológiai termékek felismerése
Az ökológiai leveskeverékek a minőségi jelölésükről ismerhetők fel. Hollandiában az EKO minőségi jelölés és az Európai Minőségi Jelölés létezik. Ahhoz, hogy a 'ökológiai' kifejezést használhassák, a termékeknek 2012. július 1. óta rendelkezniük kell a (zöld) Európai Minőségi Jelöléssel.
Ennek a minőségi jelölésnek a megszerzése nem olyan egyszerű: a termék összes összetevőjének 95%-ának ökológiai kell lennie. A termékek vegyi növényvédő szerek nélkül készülnek.
Szigorú szabályok
A leggyakrabban használt fűszerek a zöldségleveshez a kakukkfű, petrezselyem és babérlevél. Mivel a leves túlnyomórészt forró vízből áll, az ízt a többi összetevő adja. Ezek lehetnek például paradicsom(püré), vöröshagyma, sárgarépa, póréhagyma és gomba, de különösen a fűszerek adják az ízt: szegfűszeg, fokhagyma…
Fűszerek a levesalapokhoz
A levesalapokban főként a babérlevél, petrezselyem, turbolya, metélőhagyma, rozmaring, kakukkfű és tárkony fűszereket találja. A levesalapok ízt adnak a levesnek, de gyakran nagyon sósak. Lehetőség van egy fűszerkeverék hozzáadására is a leveshez. Például a Vehgro zöldségleves keveréke egy ízletes fűszeres zöldségleveshez.
Fűszerek a levesekben
Különböző ökológiai leveskeverékek léteznek. Gondoljon metélőhagyma, borsikafű, csalán, kapor, turbolya, tárkony, szegfűszeg, koriander, babérlevél, majoránna vagy majoránna, édeskömény és kakukkfű. A Vehgro zöldségleves keveréke egy kiegyensúlyozott kombinációt tartalmaz a legfinomabb fűszerekből.
A bazsalikom használata
Az ökológiai leveskeverékek nem teljesek a bazsalikom használata nélkül. A bazsalikom növény egy évelő növény, amely nem fagyálló. Kint a növény nem él meg, de üvegházban vagy otthon igen. Adjon a bazsalikom növénynek egy kis friss fényt, és hamarosan 45 centiméter magasra nőhet. A bazsalikomnak kellemes, erős illata van. Az aromát gyakran használják paradicsomleveshez.
Metélőhagyma használata
Metélőhagyma hagyma ízű, ami nem meglepő, mivel metélőhagyma rokon a hagymafélékkel, mint a póréhagyma, fokhagyma és igen, vöröshagyma. Metélőhagyma egy évelő növény, amelyet gyakran cserépben tartanak az ablakpárkányon vagy az erkélyen.
Rendszeresen vágja le a szárakat, így a növény folyamatosan nőni fog. A leveleket a legjobban finomra vágva lehet a leveshez adni. Egy fűszerkeverékben a levesekhez a metélőhagyma éles ízét kis darabokban találja.
A megfelelő íz a leveshez
Az, hogy milyen ízt szeretne hozzáadni a leveséhez, elsősorban a személyes ízlésétől függ. Nem minden fűszer illik jól egymáshoz, ezért fontos, hogy a lehető legjobban keverje őket. Vagy választhat egy Vehgro keveréket, ahol az ízeket már minden szeretettel Önnek kiegyensúlyozták.
Fűszerek a spárgalevesben
Finom egy krémes spárgaleveshez egy fűszerkeverék, amely többek között kapor, szerecsendió, kakukkfű, rozmaring és majoránna. Ez a fűszerkeverék gazdag és telt ízt ad a spárgalevesnek.
A fűszerek a levesalapban
Azt állíthatja, hogy a levesalap a szív és lélek minden levesnek. Ez az íz alapja: egy robbanékony ízrobbanás, amelyet a megfelelő arányban vízzel hígítanak. A levesalapban olyan fűszereket talál, mint szerecsendióvirág, tárkony, bazsalikom, kakukkfű és babérlevél.
Gombaleves és borsóleves
Hollandiában sok gombalevest fogyasztanak. A borsóleves igazi holland specialitás. A borsólevesben a következő fűszereket találja: borsikafű, rozmaring, kakukkfű, zsálya, tárkony, zellergumó és bazsalikom. A gombalevesben a metélőhagyma, rozmaring és kakukkfű mellett citromfű is található: egy Dél-Európából származó növény citromos illattal.
Zöldséglevesek
A zöldséglevesek alatt sok mindent érthet, beleértve a hagymalevest, paradicsomlevest és póréhagyma levest. A paradicsomlevesben bazsalikom, metélőhagyma, kakukkfű és majoránna található, míg a hagymaleveshez a fokhagyma és turbolya arany kombináció. A póréhagymalevesben is van metélőhagyma és gyakran petrezselyem. Egy titkos 'fegyver' minden jól sikerült póréhagymaleveshez a fent említett citromfű.
Ökológiai leveskeverékek pink pitaya porral
Ha egyedi ízt szeretne adni a levesének, érdemes megfontolnia a pink pitaya por hozzáadását. Ez egy ökológiai adalék, amely nemcsak különleges ízt, hanem vonzó színt is adhat a levesének.
Csirkeleves: te egy levescsirke vagy?
A csirkeleves is egy ismert és sokat kipróbált recept Hollandiában. A csirkeleves általában majoránna, kakukkfű és bazsalikom fűszerkeverékkel készül. De ami szintén remekül keveredik a csirkeleveshez, azok a turbolya és szerecsendióvirág fűszerek. A csirkelevesbe bármi kerülhet.
Egy friss vagy krémes halleves
A halleves abszolút ajánlott a kedvelőknek. A hallevesben általában egy fűszerkeverék található, többek között babérlevél, kakukkfű és metélőhagyma. A hallevesben tárkony és édeskömény is megtalálható. Valójában bármi lehetséges, amíg a fűszerek kombinációja tetszik Önnek.