Kasszia fahéj por BA BIO

Mi az a Cassia fahéj?

A Cassia fahéjpor a Cinnamomum Cassia fáról származik. Kínai fahéjnak is nevezik. Évszázadok óta használják a világ különböző konyháiban éles, markáns íze és kesernyés aláfestése miatt. A Srí Lankáról származó, enyhébb ceyloni fahéjjal (más néven valódi fahéjjal) ellentétben ennek a változatnak mélyebb vörös színe és vastagabb kérge van. Emellett magasabb a kumarintartalma, ami nagy mennyiségben káros lehet, ezért fontos ezt a változatot mértékkel használni.

A Cassia fahéjpor felhasználása

Ezt a fajta fahéjport gyakran használják sós ételekben és édes készítményekben egyaránt. Sokoldalú termék, amely számos alkalmazásban kiválóan érvényesül, például:

• Currykhez, ragukhoz és fűszerkeverékekhez a gazdag, kissé kesernyés ízért.

• Pékárukhoz és desszertekhez édes árnyalat és extra ízdimenzió hozzáadásához.

• Fűszerkeverékekhez húsokhoz, zöldségekhez és különféle ételekhez, hogy intenzív ízt adjon.

A ceylonihoz képest magasabb illóolaj-tartalmával a Cassia fahéj erőteljes, áthatóan édes ízt kínál, amelyet sokféle ételben kedvelnek. Az enyhébb ceyloni fahéj ezzel szemben lágyabb ízű, és minősége biztosítása érdekében olykor védett név alatt kerül forgalomba. A ceyloni fahéj használata különösen népszerű pékárukban és desszertekben enyhe, kellemes aromája miatt.

Rendeljen Cassia fahéjport most a Vehgroshopnál

Akár port, akár robusztusabb rudakat választ, csúcsminőséget kínálunk, amely megfelel a legszigorúbb szabványoknak. Rendelje meg a Cassia Poeder BA Biologisch terméket egyszerűen online a Vehgroshopnál, minimális rendelési mennyiség nélkül. Termékeink ideálisak fűszerboltok, élelmiszer-gyártók és vendéglátóipari konyhák számára. Használja ki a kedvező árakat, és válasszon különböző csomagolási méretek közül, hogy megfeleljen az igényeinek.