Kelta Só
A kelta só hagyományos, szürke tengeri só Franciaországból, más néven sel gris. Finomítatlan, természetes eredetű termék, amely többféle ásványi anyagot tartalmaz. Elérhető finom és durva szemcseméretben, alkalmas főzéshez, sütéshez és befejező sóként is. Több kiszerelésben rendelhető minimális rendelési mennyiség nélkül.
Sel gris Franciaország partvidékéről
A kelta tengeri só Franciaország Bretagne régiójának partvidékéről származó hagyományos, természetes tengeri só. Ez a tengeri só sekély medencékben jön létre, ahol a tengervíz a nap hatására párolog el nap mint nap. A kelta kristályok az ásványi anyagokban gazdag talajjal érintkeznek, ennek köszönhetően alakul ki a jellegzetes árnyalat. Emiatt a kelta termék ismert szürke tengeri só, illetve francia nevén sel gris néven is.
Mi az a kelta só?
A kelta só finomítatlan és hagyományos módszerekkel készül. A betakarítás során nem alkalmaznak ipari fehérítést, így a tengeri só természetes formáját megőrzi. Az asztali sóval összehasonlítva a kelta tengeri só kevésbé feldolgozott, és természetes ásványi szerkezettel rendelkezik.
Ásványi anyagokban gazdag Kelta tengeri só
A kelta só több mint 80 ásványi anyagot tartalmaz. Ide tartozik a magnézium (55,35% RI 100 grammonként), a kalcium (17,50%) és a vas (15,00%). Ezek az ásványi anyagok természetes módon vannak jelen.
Ez a tengeri só akár több ásványi anyagot is tartalmazhat, mint a hagyományos asztali változat. Bár a nátrium a fő összetevő, a kelta só rendelkezik ásványi anyagban gazdag profillal. Ez a természetes jelleg fontos különbséget jelent az asztali sóhoz képest.
Íze és felhasználási lehetőségek
A kelta tengeri só nedvességtartalma a természetes párolgás eredménye. Ennek köszönhetően a só enyhén tapadós szerkezetű. Íze kiegyensúlyozott, kevésbé éles az asztali sóval összehasonlítva, ezért sok ételek készítésénél előnyös lehet.
A kelta só elérhető finom és durva változatban. A finom szemcséjű só gyorsabban oldódik, míg a durva kristályok textúrát adnak az ételekhez. A só alkalmas főzéshez, sütéshez, sőt akár befejező sóként is használható. A felhasználási lehetőségek szélesek, akár fermentáláshoz vagy pácoláshoz is megfelelő.
Felhasználási lehetőségek:
-
főzéshez és sütéshez
-
befejező sóként ételekhez
-
fermentáláshoz
-
fűszerkeverékek összetevőjeként
Kelta sót vásárlása a Vehgroshopnál
A kelta sót többféle kiszerelésben kínáljuk, finom vagy durva formában, száraz vagy enyhén nedves változatban. A kelta só akár kisebb vagy nagyobb mennyiségben is rendelhető, minimális rendelési mennyiség nélkül.
A Vehgroshop megbízható beszerzési lehetőséget biztosít. Az átlátható ár, a gyors szállítás és a pozitív értékelés segíti a döntést. Így a megfelelő kelta só minden nap rendelkezésre állhat vendéglátás, gyártás vagy kiskereskedelem számára.